新南威尔士大学现有10个学院，1个大学院，共75个系。其中大学院是由澳大利亚国防部资助，是在1981年成立的，该处学员都是军校学生，在此学习艺术、科学、工程。这个大学院也称为澳大利亚国防军事学院。
在这10个学院中，艺术学院是位于帕丁顿的前城市艺术学院并入新南威尔士大学而成的。生命科学学院与科学技术学院皆建立于1997年。其余的学院分别是：艺术与社会科学学院，建筑环境学院，贸易与经济学院，工程学院，法律学院，医药学院，管理学院。开设课程包括艺术、社会科学、生态环境、商业与经济、工程技术、法律、生命科学、医学、科学技术等方面的本科、硕士、博士研究生专业课程。
科研实力雄厚：
新南威尔士大学是综合型的教学和研究大学，其光电、量子计算、互动影院、艾滋病病毒和艾滋病的研究以及金融市场分析在国际享有盛名;并同工商界保持密切联系，一直为政府和企业提供咨询和培训服务。在2007年设立了新南威尔士大学气候变化研究中心， 汇集了60多个不同学科的研究人员。新南威尔士大学有近100个科研和项目培训中心，进行多学科研究，包括艾滋病毒流行病国家研究中心、新南威尔士大学脑科学研究中心以及南半球最大的综合癌症研究中心等。
入学条件：
1．预科要求：新南威尔士大学为申请本科课程的留学生提供了预备课程，预备课程根据不同的专业设立不同的课程。预科学习的时间为一年。申请新南威尔士大学本科课程的中国高中毕业生均要求参加预科学习。预科课程的语言要求为雅思6分，对于没有达到该分数的申请人则要求在语言学校学习一段时间的英语。
2．本科要求：在中国读完大学一年级的申请人不需要预科课程学习而直接进入大学本科课程。直接申请本科课程的申请人要求提供雅思6.5分的成绩且每单项分数不能少于6.0分或托福575分。没有达到语言要求的申请人需要进入语言学校进修一段时间的语言。
3．硕士学位要求：在国内取得了相关专业大学本科学历，并具有学士学位的大学毕业生都可以申请新南威尔士大学。申请人在入学前需要提供雅思6.5以上的英语成绩。
