留学360介绍，南十字星大学的旅游酒店管理学校是国际旅游酒店管理中心（THE-ICE）的建立者之一，同时也是被认证的会员。本年度的ERA评选中SCU的旅游管理专业被认可为世界级研究水平，研究领域涵盖：旅游和休息策划与正常制定，景点管理，会展管理，可持续旅游管理以及赌场管理等方面。
旅游酒店管理专业属实践性强的专业，南十字星大学的旅游酒店管理为学生提供带薪实习的机会，学生在毕业时便已经具备了丰富的理论知识和实地的工作经验和人脉。同时学校会为学生提供面试咨询技巧，工作建议等一系列的服务，以便学生可以更快的找到带薪实习的工作。表现良好的学生更是在毕业前就找到了工作。
悉尼酒店学院是南十字星大学和澳大利亚马化酒店投资组合合作办学的特色院校。带薪实习机会是该专业备受瞩目的特色。
南十字星大学的工商管理硕士－旅游和酒店管理方向（MBA in Hotel&Tourism Management）是所有澳洲大学MBA课程中唯一包含旅游酒店专业方向的课程。授课地点在澳洲第一旅游目的地的美丽的黄金海岸校区，申请人要具备1年度工作经验。IELTS6.0 （单科不低于5.5）。
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