南澳大学提供300多个创新的课程，它也是唯一提供放射医学、职业治疗学、药学、环境毒理学、市场学和新闻学学课程的南澳州大学。把职业工作经验与理论学习结合起来是南澳大学的教学重点。南澳的课程都是经过与企业界和专业人士密切探讨后确定的，其中包括了实习、工业指导模拟及工业设计项目。
南澳大学健康科学学院开设助产、护理、食品营养、放射、足疗、药剂学等课程，其中尤其以护理专业闻名。南澳的注册护士不但受到澳大利亚的承认，更可以在英联邦国家，甚至于美国的某些州获得职业资格的认可。而南澳大学护理专业的学生可以在毕业后申请成为南澳大利亚的注册护士。
护理学学士专业描述
护理学学士专业是一门为期三年的学术项目。该专业主要是和想从事在护理领域工作的个人。该专业是想在南澳大利亚学习注册护士规定的项目。该专业的主要目标是：让学生做好从事实践者、知识工作者、辩证性思考者、规划师、护理实践的教育者的准备工作。该专业的学生主要学习的课程包括有：成为一个专业的健康工作者、生命发展、人类身体等。
就业方向
该护理学学士专业的学生，可以在很多领域实现就业，包括有护理专业领域、护理机构、规划师、教育者等，从事相关的工作或者继续自己的高级学位的学习。
入学要求
学术要求：
1、高中毕业，获得高中毕业证；
2、或者完成澳洲12年级的课程；
3、或完成获得认可的预科课程；
语言要求：
1、雅思6.5分，且单项也要达到6.0分；
2、有双录取。
