南澳大学的健康科学学院开设助产、护理、食品营养、放射、足疗、药剂学等课程，其中尤其以护理专业闻名。南澳的注册护士不但受到澳大利亚的承认，更可以在英联邦国家，甚至于美国的某些州获得职业资格的认可。而南澳大学护理专业的学生可以在毕业后申请成为南澳大利亚的注册护士。
南澳大学提供300多个创新的课程，它也是唯一提供放射医学、职业治疗学、药学、环境毒理学、市场学和新闻学学课程的南澳州大学。把职业工作经验与理论学习结合起来是南澳大学的教学重点。南澳的课程都是经过与企业界和专业人士密切探讨后确定的，其中包括了实习、工业指导模拟及工业设计项目。
工程学学士：机械与机电方向专业描述
该专业获得了澳大利亚工程师协会（Engineers Australia）的认证。该专业是一门为期四年的学术项目。留学360旗下澳大利亚教育联盟高级留学顾问王梓嘉老师了解到该专业要求学生完成的课程包括有：计算机技术、工程材料学、工程学数学方法、可持续性工程实践、电子与能源系统、工程设计与创新、工程学数学方法、机械学与物理学、机器机械学、固体和能源工程学、电子工程学等。主要目标是让学生在如下领域从事相关的专业工作，包括有机械与加工工程领域、机械车间的设计、制造技术和工程材料等。
就业方向
该工程学学士：机械与机电方向专业的毕业生，可以在很多领域实现就业，包括有机械与加工工程领域、机械车间的设计、制造技术和工程材料等，从事相关的工作。
入学要求
学术要求：
1、高中毕业，获得高中毕业证；
2、参加高考，其高考参加达到500分以上（上海420分以上，江苏320分以上，海南600分以上）；
3、或者完成澳洲12年级的课程；
4、或完成获得认可的预科课程；
语言要求：
1、雅思6.0分，且阅读和写作达到6.0分；
2、有双录取。
