酒店管理管理课程主要学习酒店的运营管理、并通常包含一定的酒店实际实习课程。酒店的运营管理需要学习酒店的财务管理、市场营销、员工管理、战略规划以及国际酒店管理需要注意的文化、饮食及员工管理中的问题。澳洲的酒店管理硕士课程通常都包含从三个月到半年不等的酒店实习时间。旅游管理课程主要学习旅游目的地的市场营销、旅游者行为学、旅游服务管理以及旅游业的财务知识等方面的知识。
在澳洲完成旅游或酒店管理课程后，毕业生在旅游业、酒店业都有非常广泛的就业选择。
由于澳洲是旅游大国，因此在澳大利亚完成酒店或旅游管理硕士课程后在澳洲主要旅游城市都有大量工作机会。
据立思辰留学360介绍，毕业生就业起薪：酒店管理专业本科生平均起薪4万澳元左右，平均年薪为5--6万澳元，高管更可高达10万澳元左右。
澳洲酒店管理申请要求及费用
要入读澳大利亚大学的旅游、酒店管理专业并不是想象中的那么困难。如果要读本科，必须要高中毕业，同时雅思必须至少达到6分。而要攻读硕士，除了获得学士学位，达到相应的语言要求外，并不需要相关的学历或工作经验。
该专业的学费也不是特别高。一般本科一年学费为15000澳元左右，硕士一年学费为17000澳元左右。学费的高低依学校所处澳大利亚的区域不同而变化。例如：
格里菲斯大学酒店管理
格里菲斯大学旅游酒店管理学院位于著名的旅游胜地黄金海岸，距离冲浪天堂仅7公里，学院不仅将教育与旅游及酒店产业相结合，还积极参与该产业的项目研究，并受到了澳洲研究委员会和合作研究中心的资助。学院的课程设置灵活实用，随着旅游业的发展而不断变化更新。而且课程中包括了广泛的实习内容。使学生不仅具有丰富的专业知识，还拥有大量的实践经验，这使得格里菲斯大学旅游酒店管理学院的毕业生就业率一直保持在很高的水平上。
本科学位课程：bachelor of business(hospitality management)
学制：3年
职业方向领域：cluband gaming management C 俱乐部和游戏管理
conference& function management C 会议和功能管理
food and beverage C 食品和饮料
supervisory positions C 高管职位
guest servicesC 客户服务
corporate hospitality traineeships C 企业酒店管理培训
研究生学位课程 master of business(international tourism and hospitality management)
学制：1年全日制
入学条件：国内本科学士学位，相关专业背景，没有专业背景的学生要先加读个半年的gc课程，学校可以打包直接出1年半的offer。
专业认证：完成该专业学习后，可以满足下列机构的职业认证要求。
international council on hotel， restaurant and institutional education (chrie)
hotel， catering and international management association (hcima)
pacific asia travel association (pata)
