作为南澳地区唯一一家大学提供葡萄酒产业课程，阿德莱德大学的葡萄酒专业课程位居全球前列，而且阿大更提供本科与硕士一共三个与葡萄酒专业相关的课程。
葡萄栽培与酿酒学士学位
Bachelor of Viticulture and Oenology
课程长度：4年
课程简介：结合葡萄种植及酿酒知识, 主要是研究葡萄植株及垦殖, 包括选址、葡萄园建设、病虫害防治、运用信息技术进行灌溉和施肥以优化葡萄产量及质量等。
Campus：Waite校区内配有尖端设施包括葡萄园和Hickinbotham Roseworthy的葡萄酒科学实验室
专业要求：有较强的化学和数学知识
雅思要求：6.5单项不低于6
就业前景：葡萄园管理、指导和栽植葡萄，指导葡萄酿造和管理酿酒厂相关职业
葡萄栽培与酿酒硕士
Master of Viticulture and Oenology
课程长度：2年
雅思要求：6.5单项不低于6
入学要求：本科相关专业 (但不限于) 农业、生物、微生物学、生物化学、化学、植物和一般科学和工程
Campus：Waite校区内配有尖端设施包括葡萄园和Hickinbotham Roseworthy的葡萄酒科学实验室（并有机会获得10周专业实习岗位）
就业前景：指导和开展葡萄园整体发展业务，管理酿酒企业和酿酒厂等相关职业
葡萄酒商业硕士
Master of Wine Business
课程长度：2年
课程简介：提供葡萄酒业务和市场开发方面的专业教育，根据澳洲和全球葡萄酒贸易的特定需求而进行课程定制
雅思要求：6.5单项不低于6
专业要求：本科毕业或同等学历
Campus：Noth Terrence校区
就业前景：葡萄酒推广和广告营销，葡萄园销售管理等相关职业
