澳洲本科酒店管理专业与旅游管理及会展管理专业，一起构成了目前一个新兴的专业大类-款客管理，英文名称Hospitality Management 。酒店管理专业故名思议是偏向于酒店的规划，组织，控制与协调等方面事宜。
在澳洲，酒店管理本科为3年学制，通常以Bachelor of Business 下设酒店管理方向命名，或者直接以酒店管理专业命名 Bachelor of Hotel Management，或者结合其他两个领域作为一个多学科的专业，如Bachelor of International Tourism and Hotel Management。酒店管理硕士为1.5-2年学制，通常以通常以Master of Business 下设酒店管理方向命名，酒店管理专业直接命名，如Master of International Hotel Management，或结合其他两个领域作为一个多学科的专业，如Master of International Tourism and Hotel Management。
格里菲斯大学酒店管理专业
在澳洲，说到酒店管理，大家一定会首先想到大名鼎鼎的griffith大学，格里菲斯的旅游与酒店管理专业在黄金海岸校区。学校非常重视学生对未来工作的准备，与当地酒店有良好的合作关系，学校课程非常注重实践，学生课程中包含实习要求，让学生熟知市场需求，把所学运用到时机的工作中。优势：旅游和酒店管理课程非常精深和全面。
昆士兰大学酒店管理专业
昆士兰大学位于昆士兰州首府布里斯班市，澳洲八大之一，学校名声比较强，在就业时非常具有背景优势，是综合性学习的学术性酒店管理的大学，昆士兰大学酒店管理专业适合横向发展，在酒店管理领域成为专家、相关行业领导者方向发展。昆士兰大学细分为旅游管理和酒店管理两个专业方向，在选择的时候要注意是具体哪个专业。
