新南威尔士大学共有8大学院，旗下另外2所学院－－艺术学院和澳大利亚国防学院分别位于悉尼近郊的派丁顿（Paddington）和首都堪培拉。新南威尔士大学开设了包括艺术、社会科学、生态环境、商业与经济、工程技术、法律、生命科学、医学、科学技术等方面的200个本科、硕士、博士研究生专业课程。
新南威尔士大学商学院
新南威尔士大学商学院是澳洲最优秀的商学院之一，其MBA被英国《金融时报》评选为澳洲最佳工商管理硕士学位。此外学校与波士顿咨询公司、澳洲航空公司、德勤会计师事务所以及普华永道会计师事务所等公司均有着最密切的合作关系。
新南威尔士大学工程学院
新南威尔士大学工程学院是澳洲规模最大、首屈一指的工程学院，多项工程专业在QS学科排名中居TOP50，如采矿工程、土木工程等。在澳洲前百名最具影响力的工程师中，UNSW的校友就占23位，令人印象深刻。
